徐毅(1990-),男,中共党员，工学博士，副教授，15vip太阳集团食品科学与工程（职教本科）教研室主任。高级公共营养师，三级农产品食品检验员，高级考评员，四川省食品科学技术学会第一届预制菜专委会委员，四川省食品饮料产业协会预制菜专委会委员。承担食品生物技术、食品检验检测技术等专业的教学以及食品饮料研发与质量检测的科研工作，先后参加“十三五”重点研发计划、四川省高等职业院校创新发展行动计划等省级以上项目5项，发表SCI、中文核心期刊等文章10余篇。

主持和参与项目情况：

1、国家“十三五”重点研发计划——重要食品真实性检测关键技术研究与应用

（2017YFC1601700），项目参与人员

2、华南农业大学新农村发展研究院2021年度农业科技合作项目——鲜食柠檬品质无损快速检测研究，项目主要参与人员

3、四川省高等职业院校创新发展行动计划——食品生产与检验实训基地建设项目，项目主要参与人员

4、15vip太阳集团校级课题——川茶溯源甄别关键技术研究与应用示范，2023-2025年，项目主持人

5、《产教融合背景下中高本贯通人才培养定位与路径研究—以食品类专业为例》，四川高等职业教育研究中心项目，2024-2025年，项目主持人

发表论文和参编教材情况：

1、《Bayesian Fusion Model Enhanced Codfish Classification Using Near Infrared and Raman Spectrum》，《Foods》，2022-12，第一作者

2、《Raman spectroscopy coupled with chemometrics for food authentication: A review》，《Trends in Analytical Chemistry》，2020-10，第一作者

3、《电子鼻传感技术在乳制品质量检测中的应用进展》，《现代职业技术与教育》,2024-3，第一作者

4、《光谱技术在肉制品无损检测中的应用》，《农产品加工》，2024-1，第一作者

5、《本科层次职业教育现状分析》，《现代职业技术与教育》，2022-12，第一作者

6、《食品真实性鉴别技术研究进展》，《河南工业大学学报（自然科学版）》,2021第42卷第3期，第一作者

7、《农产品贮藏保鲜技术》，西南交通大学出版社，2024年，副主编

8、《整合健康管理学》，西安交通大学出版社，2023年，编委

获奖情况：

1、《15vip太阳集团第五届教师教学能力大赛》，2023年，一等奖

2、《15vip太阳集团第六届教师教学能力大赛》，2024年，三等奖